Descripción
La cervecería Baltika que actualmente pertenece al grupo Carlsberg y que fue fundada por el Estado ruso en San Petesburgo en 1990 se ha convertido en la compañía cervecera más grande de la Europa del Este y en el segundo fabricante de toda Europa.
En 1998 lanzó esta Baltika 9 conocida popularmente como “Devyatka” ( nueve en ruso) que rápidamente se hizo un hueco entre los amantes de las cervezas fuertes.
Baltika 9 es una lager fuerte; muy rusa en carácter, por decirlo de alguna manera, en parte debido a su graduación de 8% de alcohol. Posee una apariencia muy limpia, con un muy intenso dorado, casi brillante, y una transparencia casi cristalina. Su espuma es poco abundante, baja en densidad y retención.
Los aromas no son muy imponentes aunque se perciben sin dificultad lúpulos herbales, maltas y granos levemente dulces.
De color dorado intenso y transparencia cristalina, su espuma es poco abundante, baja en densidad y retención. En el aroma se perciben sin dificultad lúpulos herbales, maltas y granos levemente dulces. En el sabor se perciben las maltas dulces y lúpulos especiados que aportan un sazonado amargor el cual, junto a la buena dosis de alcohol, proyectan una fortaleza que ciertamente no pasa desapercibida. Tiene un nivel considerable de carbonatación que aporta cierto picante al paladar final.
Es recomendable consumirla muy fría, 4ºC.
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